Chlebowiec różnolistny (Artocarpus heterophyllus Lam.) – gatunek rośliny z rodziny morwowatych. Nazywany też drzewem bochenkowym. Pochodzi z Indii, jest uprawiany również w wielu innych rejonach świata o klimacie tropikalnym - głównie w Indiach i Indonezji.

Owoce wyrastają prosto z pnia, osiągają 30–90 cm długości, 20–25 cm średnicy i przeważnie 5–10 kg masy, wyjątkowo do 35 kg. Owoc pokryty licznymi krótkimi i tępymi kolcami. Jeden owoc zawiera 100–600 nasion.

Roślina jadalna: Owoce drzewa bochenkowego (dżakfrut) spożywa się przeważnie na świeżo, po wysuszeniu lub w postaci dżemu. Do spożycia nadaje się ich żółty lub różowy, kleisty i słodki choć bardzo intensywnie pachnący miąższ, a także duże, brązowe nasiona.

Wikipedia

Używa się go jako zamiennika mięsa (np. w daniu z przyprawą curry).

Składniki: woda, jackfruit chlebowiec (40,7%), cukier, sól, regulator kwasowości (kwas cytrynowy - E330).

Wartość odżywcza w 100 ml: wart. energetyczna 88 kcal, tłuszcze 0 g, węglowodany 21 g (w tym cukry 18 g), błonnik 0 g, białko 0,5 g, sól 0,3 g.

Producent: Aroy-D (Thai Agri Foods - Tajlandia)

Chlebowiec czyli Jackfruit w syropie 565g - owoc chlebowca sklep