Nori suszone, płatki BIO
Stan: Nowy produkt
25g BIO Nori można użyć do onigiri (ryżowych kulek) oraz mochi (ryżowych ciastek). Po pokruszeniu można użyć do makaronu. Producent: PORTO MUINOS (Hiszpania).
Więcej informacji
Po namoczeniu Nori powiększa objętość do czterech razy w stosunku do swojej suchej wagi. Gotować według uznania ok. 5 minut. Można też przygotować w piekarniku lub na patelni.
Lub moczyć w wodzie przez 5 minut.
Skład: wodorosty Nori* (Porphyra spp.)
*produkt ekologiczny, objęty certyfikatem kontroli ES-ECO-022-GA
Wartość odżywcza w 100g:
wartość energetyczna - 306 kcal/909 kJ
białko - 33,2 g
węglowodany - 7,1 g; w tym cukier - <0,5 g
tłuszcz - 1,1 g; w tym nasycone kwasy tłuszczowe - 0,49 g
błonnik - 22,9 g
sód - 0,7 g
Składniki:
- Japoński ryż do sushi (albo "lepki" ryż)
[Ryż bardzo dokładnie wypłukać (można odstawić na 30 min przed gotowaniem), ugotować w proporcjach 1 szkl. ryżu do 1 i 1/4 szkl. wody]
- Arkusze wodorostów Nori
- Ocet ryżowy
- Sos sojowy
- Pokrojona w długie strączki marchewka
- Ogórek pokrojony w długie i cienkie paseczki
- Marynowany imbir
- Marynowane grzyby
- Prażone ziarna sezamu (do posypania gotowego sushi)
Na zdjęciach nie ma tych składników, ale warto także dodać:
- Awokado (pokrojone w cienkie paseczki)
- Proteina sojowa czy imitacja ryb, krewetek etc.
- Pasta wasabi
Wymieszać ryż z octem ryżowym (ok. 2 łyżki octu ryżowego na 2 szklanki ryżu). (Można też doprawić ryż niewielką ilością cukru).
Umieścić arkusz wodorostów na macie bambusowej (błyszczącą stroną na dół). Wyłożyć około 1/3 szklanki ryżu i rozłożyć równomiernie. Zostawić 2 centymetry z jednej strony.
Ryż można też pokropić sosem sojowym.
Poukładać przygotowane składniki.
Zwinąć w rulonik za pomocą maty bambusowej.
Pokroić i posypać ziarenkami prażonego sezamu.
inne przepisy: http://veganfotoku.blogspot.com/2014/02/weganskie-rollsy-ryzowe-w-nori-z-awokado.html http://wegannerd.blogspot.com/2014/03/wrapsy-z-nori.html http://puszka.pl/przepis/6136-zupa_miso_z_glonami_nori.html