Ekologiczny karob to pozbawione nasion i zmielone strąki drzewa karobowego, zwanego szarańczynem strąkowym. Strąki szarańczynu, zwane również chlebem świętojańskim, wysuszone i zmielone mają ciemnobrązową barwę i mogą stanowić substytut tradycyjnego kakao.

Wartość odżywcza w 100 g:
WARTOŚĆ ENERGETYCZNA - 240 kcal (1013 kJ)
BIAŁKO - 4,6
WĘGLOWODANY - 49
TŁUSZCZ - 0,6

Producent: Bio Planet lub Bio Europa - zależnie od dostępności