Agar-agar uzyskuje się z wodorostów.

Jest to naturalna substancja roślinna zastępująca żelatynę. Agar agar jest wegański, dużo zdrowszy i wydajniejszy. Zawiera 80% błonnika. Nie ma koloru, smaku ani zapachu, nie psuje więc cech przygotowywanych potraw.

Skład: Agar agar

Sposób użycia: Jedną łyżeczkę z agar agar należy zalać na 10 minut w 300ml płynu, pomieszać co jakiś czas aby agar rozpuścił się, a następnie gotować (ze szczyptą soli) przez 10-22 minut. Wymieszać z warzywami, owocami bądź innymi potrawami, które chcemy żelować, a następnie, po ostudzeniu - wstawiamy do lodówki.