To jest z glutenu pszennego... Seitanu na słodko nie próbowaliśmy, ale do odważnych świat należy. 

Seitan, zwany też inaczej "chińskim mięsem" jest wysokobiałkowym produktem wegańskim, wytwarzanym z glutenu pszennego. Stosuje się go głównie jako substytut mięsa.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
1) Do miski wlać szklankę wody (ok.125 ml) i wsypać cały seitan w proszku z torebki. Mieszać (najlepiej widelcem), aby nie powstały grudki do momentu, aż ciasto wchłonie całą wodę.
2) W garnku średniej wielkości zagotować 1,5 litra wody, dodać szczyptę soli i 3 - 4 łyzki sosu sojowego. Gotowe ciasto podzielić i pokroić na kawałki mniej więcej wielkości orzecha włoskiego, każdy kawałek lekko spłaszczyć dłonią.
3) Wrzucić do gotującej się wody i gotować pod przykryciem na niewielkim ogniu ok.30 minut.

WARTO DODAĆ MOCNE (NP. OSTRE) PRZYPRAWY W TRAKCIE FORMOWANIA 'CIASTA'. Ugotowany seitan można pokroić w plastry i smażyć. Aby formować seitan, przed gotowaniem należy owinąć go folią aluminiową, najlepiej w 2 warstwy.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna: 1775 kJ / 422 kcal
Tłuszcz: 7 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,9 g
Węglowodany: 4,6 g
w tym cukry: 0 g
Białko: 85 g
Sól: 0,27 g

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym miejscu, chronić przed światłem

VegeVege.pl to odpowiedź na pytanie gdzie kupię seitan

produkty na święta w naszym sklepie internetowym.