"Czarna fasola jest naszpikowana antyoksydantami, które chronią nas przed atakiem wolnych rodników i tym samym zapobiegają rozwojowi groźnych chorób oraz przedwczesnemu starzeniu. Chodzi o obecne w niej antocyjany, które nadają fasoli ciemny odcień. Naukowcy odkryli, że czarna fasola przeciwutleniaczy może mieć aż… 40 razy więcej od białej!

Z badań opublikowanych w specjalistycznym czasopiśmie „Journal of Agricultural and Food Chemistry”, które dotyczyły obecności przeciwutleniaczy w różnych odmianach fasoli, wynika, że czarna jest w nie najbogatsza. Naukowcy odkryli, że im ciemniejszy rodzaj fasoli, tym ze zdrowszym okazem mamy do czynienia. " źródło

 

Przepisy: pasta z czarnej fasoli (Jadłonomia), pasztet z czarnej fasoli (Olga Smile)

 

FASOLA CZARNA W ZALEWIE (PUSZKA) BIO 400 g (240 g)

SKŁADNIKI: fasola czarna* (60%), woda, sól morska (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Gotowa do spożycia fasolka. Idealna do dań meksykańskich.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Warość energetyczna - 365 kJ / 87 kcal;
Tłuszcz - 0,5 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,1 g
Węglowodany - 12,4 g
w tym cukry - 1 g
Błonnik - 6,5 g
Białko - 4,9 g
Sól - 0,93 g

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.